神池人發(fā)明了一種具有防氧保鮮功能的食用油新型包裝
最近，山西省神池縣合什得榨油廠的油品采用了一種新型包裝，名為保鮮油瓶。發(fā)明專(zhuān)利號(hào)ZL2017 1 0262834.3（專(zhuān)利權(quán)人張?zhí)炀?，發(fā)明人張?zhí)炀脧埮d）這種包裝材料和外形與現(xiàn)在的塑料油瓶（桶）幾乎沒(méi)有區(qū)別，但它在食用時(shí)倒油不進(jìn)空氣，因而在油品的食用期也能密封保存，這是充氮包裝、真空包裝無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。這個(gè)不簡(jiǎn)單的發(fā)明，竟出自神池縣的一對(duì)父子。
神池縣是中國(guó)的亞麻籽鄉(xiāng)和北方重要的胡油生產(chǎn)基地。該縣每年種植大量的胡麻，生產(chǎn)大量的胡油來(lái)供應(yīng)市場(chǎng)。但是食用油在存放和食用的過(guò)程中會(huì)與空氣接觸，氧化每時(shí)每刻都在進(jìn)行。食用油氧化就要破壞油脂中的必需脂肪酸和維生素E，并且還會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的“自由基”。自由基有促進(jìn)人體衰老的作用，體內(nèi)積累含量過(guò)多，會(huì)加快人體的老化速度。除此之外，還會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)和致癌物，嚴(yán)重危害著人體的健康。曾獲山西省勞動(dòng)模范稱(chēng)號(hào)的張興與兒子張?zhí)炀镁痛松钽@細(xì)研，終于破解了這個(gè)難題，獲得了國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。并從去年開(kāi)始與山東省淄博市昌發(fā)包裝材料有限公司合作，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)此產(chǎn)品。
發(fā)明者張興父子從2010年創(chuàng)辦山西省神池縣糧油機(jī)械研究所以來(lái)，共獲國(guó)家專(zhuān)利24，其中發(fā)明4項(xiàng)?！笆秤糜涂寡趸b”是最近的一項(xiàng)科研成果。張興告訴記者，為了防止氧化，市面上的食用油絕大多數(shù)采用添加抗氧化劑，同時(shí)使用小包裝。而神池胡油，從不添加抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)證明，零星食用不出一個(gè)月氧化值就會(huì)超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，日久愈甚。使用這個(gè)新發(fā)明的食用油包裝，存儲(chǔ)和食用期達(dá)到2年之久，氧化值為5.5，仍在GB/T5538標(biāo)準(zhǔn)≤6范圍之內(nèi)。
張氏父子發(fā)明的這個(gè)包裝，使食用油無(wú)需添加抗氧化劑，包裝成本低。老百姓可用普通的價(jià)格買(mǎi)到比高檔的充氮包裝保鮮期更長(zhǎng)的食用油。延長(zhǎng)了食用油的保質(zhì)期，此項(xiàng)發(fā)明投入生產(chǎn)與企業(yè)和消費(fèi)者都有意義，使用前景十分喜人。（鄭志東）
產(chǎn)品樣式
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（責(zé)任編輯：李冬梅）
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